املت قارچ یکی از غذاهای خوش طعم آسیایی است که در بسیاری از کشورها به عنوان صبحانه سرو میشود. شماهم میتوانید صبح زمستانی خود را با این املت بینهایت خوش طعم آغاز کنید. پس در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای املت قارچ
- تخم مرغ: ۸ عدد
- فلفل هندی قرمز کوچک خرد شده: یک عدد
- پیازچه کوچک خرد شده: ۶ عدد
- روغن بادام زمینی: ۲ قاشق غذاخوری
- قارچ دکمه ای خرد شده: ۱۰۰ گرم
- سبزی دلخواه برای تزیین: ۸۰ گرم (پیازچه، ریحان، جعفری و..)
طرز تهیه املت قارچ
مرحله اول
۱٫ چهار تخم مرغ را درون یک کاسه بشکنید و نیمی از پیازچه و نیمی از فلفل خرد شده، که دانه های آن را دور ریخته اید، را به آن اضافه کنید و با یک چنگال به هم بزنید.
مرحله دوم
۲٫ یک تابه گود را با دمای متوسط گرم کنید. نیمی از روغن را داخل آن بریزید. تابه را تکان دهید تا روغن تمام سطح داخل آن را بپوشاند. حالا مخلوط تخم مرغ را داخل تابه بریزید. تابه را اندکی به صورت چرخشی، تکان دهید تا مخلوط تخم مرغ، تمام سطح تابه را بپوشاند و اطراف آن یک سانتیمتر بالا بیاید.
>>>بیشتر بخوانید:
ناسی‌لماک؛ غذای ملی مالزی
طرز تهیه مافین کدو سبز؛ پیش غذایی کم خرج!
مرغ چوبی؛ غذای هیجان انگیز مخصوص بچه‌ها
مرحله سوم
۳٫ نیمی از قارچ را روی مخلوط تخم مرغ بریزد، بگذارید تا برای ۳۰ ثانیه روی حرارت بپزد تا زمانی که سطح زیرین آن خودش را بگیرد و سفت شود. املت را از وسط روی هم تا کنید.
مرحله چهارم
۴٫ سپس ماهیتابه را خم کنید تا تخم مرغ هایی که هنوز پخته نشده و مایع هستند، در گوشه آن جمع شوند و بگذارید تا ۳۰ ثانیه روی حرارت باقی بماند. حالا املت را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز برای ۳۰ ثانیه بپزد و به رنگ طلایی روشن در بیاید.
مرحله پنجم
۵٫ آن را داخل ظرف دربسته ای بگذارید تا گرم بماند. این کار را با تخم مرغ، فلفل، پیاز، روغن و قارچ های باقی مانده تکرار کنید .
مرحله ششم
۶٫ املت ها را از وسط برش بزنید. روی آن ها را با سبزی دلخواه تان تزیین کنید و مقداری سُس سویا روی آن ها بریزید.
تعبیر خواب
قیمت ارز
فال حافظ