به گزارش نیوز: به از دست رفتن و زوال توده ماهیچهای اسکلتی بدن به دلیل پیری سارکوپنیا گفته میشود. به مرور زمان و با افزایش سن، حجم و قدرت عضلات بدن کاهش مییابد. استحکام عضلات یکی از مهمترین نشانههای بدن سالم است. با تضعیف عضلات، اندامهای داخلی بدن و به ویژه استخوانها آسیب پذیر میشوند.
معمولا توده ماهیچه ای پس از ۵۰ سالگی، حدود ۱.۵ درصد در سال کاهش مییابد، این میزان پس از ۶۰ سالگی به ۳ درصد در سال میرسد. از دستدادن توده عضلات علاوه بر کاهش توانایی و قدرت انجام فعالیتهای روزانه، احتمال شکستگی استخوانها را نیز پس از زمین خوردن افزایش میدهد.
مطالعات محققان دانشگاه ایست انگلیا در انگلیس نشان میدهد مصرف ویتامین C از سلولها و بافتها در مقابل رادیکالهای آزاد محافظت میکند. رادیکالهای آزاد یکی از مهمترین دلایل کاهش حجم و تراکم عضلات بدن با افزایش سن هستند.
این مطالعه با بررسی بیش از ۱۳ هزار فرد ۴۲ تا ۸۲ سال نشان میدهد افرادی که در رژیم خود از ویتامین C استفاده میکنند، نسبت به هم سن و سالانی که این رژیم غذایی را ندارند، توده عضلات بدن بیشتری دارند و بر اساس این مطالعه حدود ۶۰ درصد مردان و ۵۰ درصد زنان به میزان کافی ویتامین C مصرف نمیکنند.
مرکبات، گوجه فرنگی، کدو حلوایی، انواع کلم، اسفناج، خربزه و طالبی، شلغم، فلفل دلمهای، آناناس، نخود فرنگی و کیوی سرشار از ویتامین C هستند. و باعث افزایش توده ماهیچه ای می شوند.
محققان به سالمندان توصیه میکنندکه برای جلوگیری ازکاهش حجم وقدرت عضلات و توده ماهیچه ای ، پروتئینهای گیاهی و حیوانی مصرف کنند.
استفاده از پروتئین حیوانی به دلیل چربی و افزایش اوره، محدودیت دارد و استفاده از گوشت سفید توصیه شده است؛ ولی استفاده از پروتئینهای گیاهی هیچ محدودیتی ندارد.
استحکام عضلات بدن و توده ماهیچه ای یکی از مهمترین عوامل طول عمر محسوب میشود. استفاده از دارو برای افزایش حجم عضلات روش نادرستی است و اثرات سوء دارد؛ در مقابل ورزشهای کششی و استقامتی و استفاده از موادغذایی طبیعی برای استحکام عضلات توصیه شده است.
برخی از مواد غذایی موثر در تقویت عضلات عبارتند از:
• لوبیا
• ماست
• روغن زیتون
• گوشت آهو
• پنیر
• سیب
• گوشت گاو و گوساله
• عدس
• اسفناج
• برنج قهوهای
• صدف
• بادام
• سیب زمینی
• مرغ
• موز
• تخم مرغ
• بلغور جوی دوسر
• ماهی
• گوشت بوقلمون
• شیر
• انواع توت
• دانه کتان
• آجیل
• کلم بروکلی
• گوجه فرنگی
• پرتقال
• هویج
• آب
• گردو
• چای سبز
مطالعات محققان دانشگاه ایندیانای آمریکا نشان میدهد که مکمل روغن دریایی نیز در بهبود آسیب دیدگی عضلات هم در سالمندان و هم در ورزشکاران موثر است.
منبع: نیوز
بیشتر بدانید: