به گزارش نیوز: سیر از مواد غذایی بسیار پر کاربرد در هر آشپزخاته ای که فواید و خواص فراوانی دارد. یک حبه سیر خام تقریباً ۱۴ کالری، ۰.۵۷ گرم پروتئین و حدود سه گرم کربوهیدرات دارد. مطالعاتی در مورد خواص سیر برای سلامتی انجام شده است که نشان می‌دهد این گیاه، دشمن سرسخت هرگونه مرض و بیماری است.سیر به طور گسترده‌ای برای شرایط مختلف مربوط به سیستم خونی و قلب، از جمله تصلب شرایین (سخت شدن سرخرگها)، کلسترول بالا، حمله قلبی، بیماری عروق کرونر قلب و فشار خون بالا از سیر استفاده می‌شود.امروزه سیر نیز در برخی افراد برای پیشگیری از سرطان ریه، سرطان پروستات، سرطان سینه، سرطان معده، سرطان رکتوم و سرطان روده بزرگ استفاده می‌شود.در این مقاله با نیوز همراه باشید با خواص درمانی سیر:
اگرچه یک حبه سیر خام بسیار کوچک است، اما در واقع مقدار قابل توجهی از ویتامین ها و مواد مغذی زیر را دارد:
- ویتامین C (2.81 میلی گرم)
- سلنیوم (۱.۲۸ میکروگرم)
- منگنز (۰.۱۵ میلی گرم)
- آهن (۰.۱۵ میلی گرم)
خواص درمانی سیر
یک حبه سیر دارای یک ماده مغذی متراکم است، اما اندازه کوچک سیر بدان معنی است که مقدار زیادی مواد مغذی را از یک حبه سیر دریافت نمی کنیم.
نباید مقدار زیادی سیر به رژیم غذایی خود اضافه کنید چرا که خوردن بیش از آن ممکن است باعث ناراحتی معده، اسهال، نفخ یا بوی بد دهان شود.
۱-سیر به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند
خواص سیر؛ پیازهای خوش طعم انتهای گیاه سیر نیز غنی از ترکیبات مغذی به نام آلیسین و آلییناز هستند. در حقیقت، وجود آلیسین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
یک بررسی ۲۰۱۵ از مجله ایمونولوژی نشان داد که سیر با تحریک سلول های ایمنی مانند ماکروفاژها، لنفوسیت ها و سلول های کشنده طبیعی، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. سیر همچنین ممکن است به دلیل ضد میکروبی و آنتی بیوتیک گیاه باعث جلوگیری از سرماخوردگی و آنفلوانزا شود
۲-سیر خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش می دهد
سیر همچنین منبع خوبی از مواد شیمیایی است که در محافظت از آسیب سلول کمک می کند و خطر ابتلا به سرطان های خاص را کاهش می دهد.
مواد شیمیایی ترکیباتی در سبزیجات و میوه ها هستند که با کاهش خطر بیماری مزمن مرتبط هستند. برخی شواهد نشان می دهد که مصرف مواد شیمیایی از طریق سیر می تواند اثرات ضد سرطان زا داشته و خطر بالقوه کمتری برای سرطان معده و روده بزرگ داشته باشد.
۳-سیر سلامت قلب را بهبود می بخشد
خواص سیر؛ مطالعه ای در سال ۲۰۱۹ که در پزشکی تجربی و درمانی منتشر شد نشان داد که مصرف سیر به مدت دو ماه می تواند باعث کاهش فشار خون و کاهش سفتی شریانی در افراد مبتلا به فشار خون شود.
به نظر می رسد سیر منجر به محافظت کلی از قلب می شود.
>>>بیشتر بخوانید:
فواید درمانی مصرف سیر و عسل
سیر می تواند چربی خون را کاهش دهد، این به معنای کاهش کلسترول و در نتیجه کاهش خطر ایجاد پلاک در سیستم قلبی عروقی است.
مقدار سیر مورد نیاز برای دستیابی به این اثرات سالم قلب در افراد متفاوت است.
۴-سیر اجازه می دهد مدت بیشتری ورزش کنید
خواص درمانی سیر : از نظر تاریخی، ورزشکاران یونان باستان قبل از یک رویداد سیر می خوردند تا عملکرد خود را بهبود بخشند. دلیل آن این است که سیر نیتریک اکسید آزاد می کند، ترکیبی که باعث شل شدن رگ های خونی و کاهش فشار خون می شود. این ترکیب غالباً هنگام دویدن آزاد می شود تا اکسیژن بیشتری به عضلات در حال کار برساند.
5. سیر ممکن است سلامت استخوان را بهبود بخشد:
هیچ مطالعه انسانی اثرات سیر در پوکی استخوان را اندازه گیری نکرده است. با این حال، مطالعات در جوندگان نشان داده اند که با افزایش استروژن در زنان می‌تواند از دست دادن استخوان به حداقل برسد. یک مطالعه در زنان یائسه نشان داد که یک دوز روزانه عصاره سیر خشک (برابر با ۲ گرم سیر خام) به طور قابل توجهی علایم کمبود استروژن را کاهش می‌دهد.
6. خوردن سیر ممکن است به سم زدایی فلزات سنگین در بدن کمک کند:
خواص درمانی سیر ؛ نشان داده شده است که ترکیبات گوگرد موجود در سیر از آسیب اندام در برابر سمیت فلزات سنگین محافظت می‌کنند. یک مطالعه چهار هفته‌ای در کارمندان یک کارخانه باتری اتومبیل (قرار گرفتن در معرض بیش از حد سرب) نشان داد که سیر ۱۹ درصد باعث کاهش سطح سرب در خون می‌شود. همچنین بسیاری از علائم بالینی سمیت، از جمله سردرد و فشار خون را کاهش می‌دهد.
7.سیر ممکن است به زندگی طولانی‌تر کمک کند:
خواص درمانی سیر ؛ تأثیرات بالقوه سیر بر طول عمر، اساساً غیرممکن است. اما با توجه به تأثیرات مفیدی که بر فاکتور‌های مهم خطر مانند فشار خون می‌گذارد، معقول است که سیر می‌تواند به شما در زندگی طولانی‌تر کمک کند.
این واقعیت که می‌تواند با بیماری عفونی مقابله کند نیز عامل مهمی است، زیرا این‌ها علل شایع مرگ به ویژه در افراد مسن یا افراد دارای سیستم ایمنی با اختلال عملکردی است.. عملکرد ورزشی ممکن است با مکمل‌های سیر بهبود یابد:
سیر یکی از اولین مواد ‘افزایش عملکرد’ است. این سنت در فرهنگ‌های باستان به منظور کاهش خستگی و افزایش ظرفیت کار کارگران مورد استفاده قرار می‌گرفت.مطالعات در جوندگان نشان داده اند که سیر به عملکرد ورزش کمک می‌کند، اما مطالعات بسیار کمی در مورد انسان انجام شده است. مبتلایان به بیماری قلبی که سیر را به مدت ۶ هفته مصرف کرده اند، ۱۲ ٪ کاهش ضربان قلب و ظرفیت ورزش بهتری داشتند.
8. سیر حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که به جلوگیری از آلزایمر و زوال عقل کمک می‌کند:
خواص درمانی سیر حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که از مکانیسم‌های محافظ بدن در برابر آسیب اکسیداتیو پشتیبانی می‌کنند. نشان داده شده است که مقادیر زیاد مکمل‌های سیر باعث افزایش آنزیم‌های آنتی اکسیدانی در انسان می‌شود و همچنین استرس اکسیداتیو را در افرادی که فشار خون بالا دارند کاهش می‌دهد.
اثرات ترکیبی در کاهش کلسترول و فشار خون و همچنین خواص آنتی اکسیدانی، ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های مشترک مغز مانند آلزایمر و زوال عقل را کاهش دهد.
تعبیر خواب
قیمت ارز
فال حافظ