طرز تهیه جوجه چینی به روش رستورانی، بسیارخوشمزه

  • کد خبر : 454481
  • 16 آبان 1400 - 10:42
طرز تهیه جوجه چینی به روش رستورانی، بسیارخوشمزه

نیوز: بسیاری از غذاهای خوشمزه با گوشت مرغ به راحتی طبخ می شوند.په غذاهای ایرانی باشند چه غذاهای کشورهای دیگر.در این مطلب طرز تهیه جوجه چینی به روش رستورانی برای شما فراهم کرده ایم.این غذای خوشمزه را با سس های مختلف می توانید سرو کنید.

مواد لازم

ماءالشعیر بدون طعم: بین نیم تا یک لیوان

آرد قنادی : ۱/۵ لیوان

سفیده تخم مرغ: ۳ عدد

بکینگ پودر: ۳ قاشق چایخوری

ادویه جات : فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر سیر، پاپریکا، نمک و کمی زردچوبه

فیله مرغ: به میزان لازم (برای این میزان مواد، مثلا یک کیلو فیله

سینه مرغ

ترفند تهیه سس خانگی خوشمزه

طرز تهیه جوجه چینی

اندازه ی جوجه هارو تا میتونید باریک برش بزنید تا موقع سرخ شدن خوب مغز پخت بشن.

اگه قراره این غذا برای شام آماده بشه،از صبح فیله ها رو مزه دار میکنیم.چطوري؟؟؟؟
فیله ها رو میشوریم و تکه می کنیم و میریزیم توی یه کاسه و ادویه هايي که گفتم رو بهش اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم و میذاریم تو یخچال.
البته اگه یهویی تصمیم میگیرید حداقل ۳ الی ۴ ساعت بزارید تو مواد باشه

یک ساعت مونده به سرو غذا، میریم سراغ درست کردن خمیر

اول توی یه ظرفی همه مواد خشک رو مخلوط می کنیم. آرد رو با همه ی اون ادویه ها مخلوط میکنیم .اگه ادویه نزنید، خمیرتون هیچ مزه ای نمیگیره پس حتما بزنید

مواد خشک که با هم مخلوط شدند، ماءالشعیر اضافه می کنیم. باید اونقدر بریزید که غلظتش مثل ماست چکیده بشه .
حالا سفیده ی تخم مرغ و با همزن خوب میزنیم تا کف کنه و سفت بشه و از ظرف نریزه. بعد به خمیرمون اضافه می کنیم.
حالا خمیر آماده است.میتونیم فیله ها رو بهش اضافه میکنیم .

طرز تهیه جوجه چینی

نکته مهم ❗️فیله ها بیشتر از نیم ساعت تو این خمیر نباشند.

حالا موقع درست کردن فیله هاست. توی یه ظرف گود،مثل (شیر جوش) فیله ها رو با روغن فراوون سرخ می کنیم. فیله ها باید تو روغن داغ شناور باشند. با یه قاشق، یه تکه فیله رو با خمیر دورش برمیداریم و تو روغن داغ می ریزیم.
اگه خمیرتون رو درست از آب درآورده باشین، فیله ها پف میکنن .
می تونید آخر کار پیاز خام حلقه شده رو هم تو این خمیر بندازید و سرخ کنید. یا حتی قارچ.
می تونید با انواع سس، میل کنید

لینک کوتاه : https://www.news.ir/?p=454481

ثبت نظر

-