طرز تهیه کباب مرغ تابه ای/یک غذای بسیار لذیذ و راحت

  • کد خبر : 440531
  • 03 مرداد 1400 - 14:00
طرز تهیه کباب مرغ تابه ای/یک غذای بسیار لذیذ و راحت

نیوز :آشپزی کاری لذت بخش است که لذت آن را افراد آشپز بیشتر می فهمند. بعضی وقت ها با آمدن مهمان به خانه، دوست داریم غذایی مجلسی و لذیذ درست کنیم. برخی از غذاها مثل کباب مرغ هم ظاهر خوبی دارد و هم بسیار لذید است. در ادامه، نیوز شما را با پخت یک کباب کوبیده مرغ خوشمزه آشنا می کند.

آنچه که برای درست کردن کباب کوبیده مرغ نیاز دارید:

۱) پیاز: ۵ عدد

۲) مرغ: چرخ کرده   ۱ کیلو

۳) شوید: یک و نیم قاشق غذاخوری

۴) نمک:  ۱ قاشق غذاخوری

۵) فلفل:  به اندازه دلخواه

۶) جوش شیرین:  یک سوم قاشق غذا خوری

۷) آویشن: نصف قاشق غذا خوری

پخت کباب کوبیده مرغ

سس کباب به مقدار نیاز

کره ۱۰۰ الی ۱۵۰ گرم

زعفران دم کرده  به میزان لازم

کوبیده مرغ

طرز تهیه کباب مرغ تابه ای

مرغ را کاملا ریز چرخ کنید. و پیازها را هم با رنده ریز یا دستگاه خرد کن خوب خرد کنید و آبش را نیز جدا کنید.دقت کنید گه باید آبش را خوب بگیرید زیرا اگر آب پیاز را کامل نگیرید باعث می شود کباب ها شل شده و تلخ شوند.

>>>بیشتر بخوانید:

کباب تابه‌ای به همراه مخلفات؛ از معروف ترین کباب های خانگی! /آموزش آشپزی

کباب کوبیده مرغ را چطوری درست کنیم ؟

۱) مرغ چرخ شده را با پیاز کاملا ورز دهید تا با هم مخلوط شوند.

۲) همان طور که کار چنگ زدن را انجام می دهید ادویه های گفته شده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.

۳) وقتی خواستید گوشت را به سیخ بکشید از مواد کوبیده حدود ۷۰ تا ۸۰ گرم بردارید تا ضخیم نشود و بعد نریزد.

طرز تهیه کباب مرغ تابه ای

طرز تهیه کباب مرغ تابه ای به روشی دیگر

بعد از ۵ دقیقه که گوشت را ورز دادید می توانید به اندازه مقداری که گفته شد از مواد برداشته و به همان ترتیب که کباب کوبیده را به سیخ می کشید این کباب را به همان روش به سیخ بکشید.

در همین موقع سس کباب را بسازید و برای ساختن آن به این گونه عمل کنید:

اول کره را در ظرفی روی حرارت آب کنید و زعفران دم کرده را با آن مخلوط کنید و با قلم مو روی کباب ها بکشید. هنگامی که همه ی کباب ها را به سیخ کشیدید می توانید روی زغال یا کباب پز گازی آنها را بپزید و در آخر از سس کره و زعفران برای براق تر شدن و چرب تر شدن کباب ها استفاده کنید.

کوبیده مرغ نوعی کباب است که زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲ ساعت و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰ دقیقه است.
کوبیده مرغ در وعده نهار – شام – سرو می شود.همچنین می توانید ماه رمضان به عنوان افطار بخورید.توجه کنید اندازه مواد اولیه و دستور تهیه آن برای ۵ نفر مناسب است.

لینک کوتاه : https://www.news.ir/?p=440531
  • نویسنده : نرگس قوامی
-