بی شک هر هنرمندی، به واسطه‌ی روحیه‌ی شفاف و زیبایش تمایل زیادی به اشتراک هنر خود با دیگران دارد؛ و همین تمایل به آموختن هنر به افراد علاقه‌مند و افزودن به تعداد هنرمندان جهان از بهترین بخشش‌ها و هدیه‌هاست. بسیاری از سرآشپزان مطرح جهان با انتشار کتاب‌های آشپزی و برگزاری کلاس‌ها و ساخت برنامه‌های مربوط به آشپزی سعی در به اشتراک گذاشتن هنر بی‌نظیر خود در آشپزی دارند که برای علاقه‌مندان آشپزی بسیار مفید و کاربردی می‌باشد.
شانون بنت کیست؟
شانون بنت یکی از سرشناس‌ترین سرآشپز‌های دنیاست که در ۲۳ نوامبر ۱۹۷۵ در ملبورن استرالیا به دنیا آمده و در حال حاضر ۴۴ سال دارد. بسیاری او را به عنوان سرآشپز رستوران بزرگ Vue de monde می‌شناسند. این رستوران بزرگ در برج Rialto ملبورن قرار دارد.
یکی دیگر از اصلی‌ترین فعالیت‌های شانون بنت، حضور او به عنوان داور مهمان در نمایش بسیار محبوب آشپزی MasterChef استرالیا می‌باشد. گذر زمان شهرت این آشپز حرفه‌ای و کاربلد را به همراه داشت و این شهرت تا جایی ادامه یافت که شانون بنت توانست کتاب‌هایی را نیز در رابطه با آشپزی نوشته و چاپ برساند.
در حال حاضر این سرآشپز مشهور صاحب رستوران‌های بزرگی در ملبورن استرالیا می‌باشد. برخی از اصلی‌ترین این رستوران‌ها عبارتند از:
- Vue Events at Rialto
- The Lui Bar
- Bistro Vue
- Benny Burger
شانون بنت مچنین ۶ کتاب نوشته و به چاپ رساند و در بسیاری از برنامه‌های بزرگ آشپزی در تلویزیون به عنوان یک سرآشپز شناخته شده، روی آنت آمد.
>>>بیشتر بخوانید :
طرز تهیه خورشت بامیه با مرغ؛ سریع و آسان
رشته پلو با کشمش و سینه مرغ طعمی متفاوت و جذاب
رسپی مخصوص شانون بنت برای ران مرغ عسلی
این قسمت خوشمزه از مرغ معمولا به روش‌های مختلفی طبخ و سرو می‌شود. ممکن است بسیاری از این رسپی‌ها را امتحان کرده باشید، اما مطمئن باشید که هنوز هم رسپی‌هایی وجود دارند که شما امتحانشان نکرده‌اید.
چه لذتی فراتر از اینکه این بار ران مرغ را به روش شانون بنت طبخ نموده و سرو کنید. رسپی مخصوص یک سرآشپز مشهور و شناخته‌شده می‌تواند برایتان لذت‌بخش‌تر بوده و طعم بی‌نظیر این غذا را دو چندان کند. در ادامه دستور پخت مخصوص شانون بنت برای ران مرغ عسلی را خواهید خواند. پس با برترین‌ها همراه باشید.
مواد لازم:
- نصف فنجان عسل
- ۲ حبه سیر خرد شده
- آب یک عدد لیموی تازه و پوست رنده شده آن
- ۸ الی ۱۰ عدد ران مرغ
- کلم بروکلی خرد شده
- ¼ فنجان روغن زیتون
- ۴۰۰ گرم نخود پخته شده
- ۱ فنجان جعفری و نعنای خرد شده
- دانه‌های نصف انار کام
- نصف فنجان بادام خرد شده
- ۱ قاشق چای‌خوری پودر دارچین
- ۱ قاشق چای‌خوری پودر زیره
طرز تهیه:
مرحله اول: فر را روشن کنید و دمای آن را روی ۲۲۰ درجه تنظیم کنید. ۳ سینی فر را داخل آن قرار داده و روی آن‌ها کاغذ روغنی بکشید.
مرحله دوم: عسل، سیر، پوست و آب لیمو را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید. مواد را خوب به‌هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. سپس ران مرغ‌ها را داخل ترکیب فرو کنید تا ران‌ها به خوبی با مواد آغشته شوند. سپس مرغ‌ها را روی ۲ تا از سینی‌های فر قرار دهید.
مرحله سوم: اجازه دهید ران مرغ‌ها ۳۵ الی ۴۵ دقیقه بپزند. به نوعی می‌توان گفت تا زمانی صبرکنید که مرغ‌ها کاملا طلایی شوند. سپس در طرف سوم هم بروکلی قرار دهید و سپس ۱۰ دقیقه نیز به بروکلی اجازه دهید تا طلایی‌رنگ شوند.
مرحله چهارم: نخود‌هایی را که از شب قبل خیس کرده اید را داخل ظرف بزرگی بزیرید و سپس با بروکلی پخته‌شده، نخود، سبزیجات و دانه‌های انار ترکیب کنید.
مرحله پنجم: پس از پخته شدن ران مرغ‌ها، برای اینکه بتوانید آن‌ها را سرو کنید، آب لیموی تازه، روغن زیتون و فلفل را با هم مخلوط کرده، و روی مرغ‌ها بریزید تا کمی نرم‌تر شود.
مرحله ششم: غذا را می‌توانید با سالاد سرو کنید و روی ران مرغ‌ها سبزیجات بریزید.
نکاتی درباره ران مرغ عسلی
- می‌توانید برای تندتر شدن مایع از فلفل قزمز تند استفاده کنید
- رسپی گفته شده مخصوص ۴ نفر می‌باشد
برترین‌ها
تعبیر خواب
قیمت ارز
فال حافظ